からだ活き活き‐You are what you eat.

素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

カルディのアジアンテイストな食材☆素材を生かした料理に

カルディのアジアンテイストな食材☆素材を生かした料理に 久しぶりにカルディへ買い物に行ってきました。 カルディの店内は陳列棚がたくさん、狭い通路には人が多くやはり混雑していました。 ゆっくり見たかったのですが、まだまだコロナ禍。 モール内の他の…

クミンと塩でモロッコ風!チキン飯

クミンと塩でモロッコ風!チキン飯 毎日雨続き、買い物に出るのも雨の少ない日にしようかな、と先延ばしになります。 そして主婦の1人ランチは家にある食材で簡単にササっと作ることが多くなっていきます。笑。 今日のお昼もパパっササっとクミン塩チキン飯…

ごま油めんつゆが食欲をそそる!海老ビーフン炒め

ごま油めんつゆが食欲をそそる!海老ビーフン炒め 先日手作りした濃縮めんつゆ、我が家にはストックがまだあります。 今日はランチにごま油めんつゆで海老ビーフン炒めを作りました。 ごま油とめんつゆ、本当に良く合います。 海老にごま油めんつゆが馴染ん…

手作り濃縮めんつゆ みりんの代わりに日本酒と砂糖

手作り濃縮めんつゆ みりんの代わりに日本酒と砂糖 今日は めんつゆ を作ってみました。 市販のめんつゆには素材以外のものも色々と含まれていることが多いので、自然派無添加めんつゆを手作りです。 材料を用意した後はかなり簡単、すぐにできました! 手作…

かわいい!ツムツムミッキー&ミニーのクッキー☆牛乳、卵、大豆不使用

かわいい!ツムツムミッキー&ミニーのクッキー☆牛乳、卵、大豆不使用 我が家のディズニーブームはまだまだ継続中。 家の中がミッキーやミニーなどディズニーキャラクターで溢れています。 今日のおやつはツムツムミッキー&ミニーの低フォドマップクッキーに…

簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用

簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用 簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用 ディズニーランドへ行きたい セリアで買えるシリコンのミッキー型 卵と米粉の簡単ホットケーキ 材料(ミッキー型2個分) 作り方 ディズニーランドへ行き…

かつおだしで満腹感を!食欲を満たしてダイエットにも

かつおだしで満腹感を!食欲を満たしてダイエットにも 暖かい季節、活動的になり動き回るとお腹もすぐに減り食欲も旺盛になります。 三度の飯が待ち遠しくて仕方ありません! 空腹感があると、私の場合ストップが効かず、早食い&大食いになりがちです。 消…

鶏肉バーベキュー☆鶏つくねもライスジュレ入り手作りで!

鶏肉バーベキュー☆鶏つくねもライスジュレ入り手作りで! 外出自粛要請が解除されましたが、基本はステイホームな生活を続けていこうと思います。 家にあるものをフル活用、天気の良い休日は自宅の庭で家族バーベキューです! 梅雨入り前の5月は空気が爽やか…

米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ!

米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ! 先日、材料をお米だけ(米粉&ライスジュレ)で餃子の皮作りにトライしました。 が、私の技量では薄い皮を作ることができず、皮が厚い餅モチの肉饅頭ができあがりました! 詳細はこちらの記事にまとめ…

米粉とライスジュレで餃子の皮作り 初挑戦でできたのは?!

米粉とライスジュレで餃子の皮作り 初挑戦でできたのは?! 先日購入した食材、お米と水だけでできた増粘材のライスジュレ。 米粉食パンはモチモチ柔らかで美味しくできあがりました。 ライスジュレ入り米粉パンの記事は以下にまとめています。 www.sunuko-u…

ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン

ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン 先日、新しい米粉アイテムを入手しました。 こちらの ライスジュレ です。 このライスジュレを使ってもっちりシットリ米粉パンを作りました。 ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン お米と水だけのライスジュレ …

カレーソースの米粉ピザ☆カレールーをリメイクで簡単ランチ

カレーソースの米粉ピザ☆カレールーをリメイクで簡単ランチ 引き続き外出自粛で過ごしていますが、買い物も週に1回ほど、出かけたときに大量にまとめ買いです。 乾物や粉ものは少し多めに購入、肉や魚と一部の野菜で冷凍可能なものはすべて冷凍、など工夫し…

米粉とスペルト小麦のゴマクッキー

米粉とスペルト小麦のゴマクッキー ステイホームな近頃、スーパーの粉類も売り切れが多いようです。 特にホットケーキミックスがどこに行っても無いとか。確かに近所のスーパーでもミックス粉は売り切れでした。 我が家はミックス粉を使わず米粉オンリーから…

小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆

小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆ 先日から我が家ではタコ焼きがブームです。 今日のお昼も私と3歳児の2人でタコ焼きパーティでした。 パーティーというか私が1人でクルクル回して楽しむ食事ですが! 米粉でタコ焼きについては以下の…

自宅で簡単に!米粉でたこ焼きパーティー

自宅で簡単に!米粉でたこ焼きパーティー 外出自粛で引き続き自宅に引きこもる日々です。 本来なら幼稚園に行くはずの子供の相手をし続けているので、自分時間はほぼなく、疲れもたまります。。 あれができない、これもできない、と考えがちですが、今はこう…

自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め

自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め 先週末、圧力鍋で鶏ガラだしを取ってみました。まだまだたくさん残っています。 圧力鍋で鶏ガラだしを取る方法については以下の記事にまとめています。 www.sunuko-urwhatueat.work 何かレシピに使おう、と、とりあえず…

圧力鍋で取る鶏ガラだし  鶏ガラスープも手作りで 

圧力鍋で取る鶏ガラだし 鶏ガラスープも手作りで 日々の料理、様々な味付けを使いますが、鶏ガラだしの味は万能で使いやすく大好きです。 鶏の旨味は何にでも合うので鶏ガラだしの素が自宅にあればレシピの幅も広がりとても便利です。 鶏ガラだしの素、市販…

うずら卵の豚肉巻き 保存食にもなる水煮うずら卵が便利

うずら卵の豚肉巻き 保存食にもなる水煮うずら卵が便利 引き続き自宅にいる時間が多い毎日です。 食料在庫を厚く持ちたいと思い、週末は食料ストックを見直しましたが、すでに自宅にあるもので賞味期限が切れそうなものがいくつかありました。 保存食として…

非常食の追加 長期保存可能な自然食品で低フォドマップ&グルテンフリー

非常食の追加 長期保存可能な自然食品で低フォドマップ&グルテンフリー コロナウィルス流行で毎日引きこもりです。 大きなモールには行くのは控えていますし、スーパーに買い物に行くことも頻度は少なめになりましたが、それでも食料は必須です。 さらに最近…

韓国キムパの手巻き 牛肉小松菜でボリュームもあり!

韓国キムパの手巻き 牛肉小松菜でボリュームもあり! 今日はランチにちょっと違った味の海苔巻きを作りました。 韓国キムパの手巻き 中の具は牛肉小松菜炒め です。 キムパは韓国の海苔巻きご飯ですが、日本の酢飯のり巻きとは違い、ご飯がごま油で味付けさ…

フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー

フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー コロナウィルスで引きこもり、少しでも気分転換したく実家と自宅を行ったり来たりしています。 実家でもおやつ作りをしますが、実家のキッチンなのでできるだけ簡単に作りたい! 米粉で簡単に作れる代表的…

フライパンで手間いらず 蒸し鶏の酢醤油タレ和え

フライパンで手間いらず 蒸し鶏の酢醤油タレ和え コロナウィルスのこともあり、連日自宅に引きこもりです。 家族みなが家にいる&外食も無し、なので自然と料理をする頻度が増えます。 毎日せっせと何かを作る主婦。 平安時代の蘇は作っていませんが。笑。 …

体に優しい小麦 スペルト小麦(古代小麦)でバナナ入りスコーン

体に優しい小麦 スペルト小麦(古代小麦)でバナナ入りスコーン 今日はスペルト小麦(古代小麦)を使ってバナナ入りのスコーンを焼いてみました。 パンのように発酵時間も不要、混ぜるだけで素早く簡単です。 外はサクッ&中はしっとりめ、美味しいスコーン…

低糖質豆乳とイチゴのババロアでお雛祭り

低糖質豆乳とイチゴのババロアでお雛祭り 今日、3月3日は桃の節句。何かピンクなスイーツでお祝いしたい! ということで、低糖質豆乳多めのイチゴババロアを作りました。 ゼラチン使用で混ぜて冷やすだけ、とっても簡単です。 低糖質豆乳とイチゴのババロ…

米粉と低糖質豆乳のチョコレート味蒸しパン スーパーで買える身近な米粉使用

米粉と低糖質豆乳のチョコレート味蒸しパン スーパーで買える身近な米粉使用 今日は米粉と低糖質豆乳を使ってチョコレート味のノンオイル蒸しパんを作りました。 簡単に作れるお菓子の蒸しパン、今回は一般的なスーパーでよく見かける波里サクッとお米の粉を…

豆腐とほうれん草の白あえ マヨネーズ味

豆腐とほうれん草の白あえ マヨネーズ味 今朝は豆腐の白あえを作りました。最近好きなマヨネーズ味です。 忙しい朝でしたが、冷蔵庫にあったものですぐに副菜が一品できました。 豆腐とほうれん草の白あえ マヨネーズ味 材料(1~2人分) 作り方 ほうれん…

あっさりまろやかマヨネーズで豊かな食事 久住高原のマヨネーズ

あっさりまろやかマヨネーズで豊かな食事 久住高原のマヨネーズ 最近好きで日々の食事によく使うのがマヨネーズ。 冷蔵庫から出してチューブを押すだけなので便利ですよね! 鰹節丼にマヨネーズをかけると最高。それだけでシンプルな鰹節丼が豊かになります…

モスバーガーの低アレルゲンバーガー&ドッグ☆山形県産米粉使用

モスバーガーの低アレルゲンバーガー&ドッグ☆山形県産米粉使用 今日のお昼は モスバーガーの低アレルゲンバーガーと低アレルゲンドッグ を食べてみました。 モスバーガーに米粉バーガーがあるという話を聞いてからずっと食べてみたいと思っていたのでワクワ…

ふるさと納税返礼品で子供用釜揚げシラス☆簡単解凍でご飯のおかずに

簡単シラス丼 今日は朝ごはんにシラス丼を食べました。 炊き立てご飯にシラスたっぷり!! 卵黄、海苔、白すりごまも加えて、簡単だけどボリュームありの低フォド&グルフリ丼です。 このシラス、ふるさと納税返礼品で頂いたもの、冷凍庫にたっぷり1Kgある…

カルディで見つけた香辛料ミックス☆カレーの素で簡単!自家製グルテンフリーカレー

カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家製グルテンフリーカレー 今日はランチに自家製カレーを食べました。 久しぶりのカレーライスです。 もうスプーンを持つ手が止まりません!おかわりおかわり。笑 カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家…