おすすめ食品・食材
鶏肉バーベキュー☆鶏つくねもライスジュレ入り手作りで! 外出自粛要請が解除されましたが、基本はステイホームな生活を続けていこうと思います。 家にあるものをフル活用、天気の良い休日は自宅の庭で家族バーベキューです! 梅雨入り前の5月は空気が爽やか…
米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ! 先日、材料をお米だけ(米粉&ライスジュレ)で餃子の皮作りにトライしました。 が、私の技量では薄い皮を作ることができず、皮が厚い餅モチの肉饅頭ができあがりました! 詳細はこちらの記事にまとめ…
米粉とライスジュレで餃子の皮作り 初挑戦でできたのは?! 先日購入した食材、お米と水だけでできた増粘材のライスジュレ。 米粉食パンはモチモチ柔らかで美味しくできあがりました。 ライスジュレ入り米粉パンの記事は以下にまとめています。 www.sunuko-u…
ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン 先日、新しい米粉アイテムを入手しました。 こちらの ライスジュレ です。 このライスジュレを使ってもっちりシットリ米粉パンを作りました。 ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン お米と水だけのライスジュレ …
小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆ 先日から我が家ではタコ焼きがブームです。 今日のお昼も私と3歳児の2人でタコ焼きパーティでした。 パーティーというか私が1人でクルクル回して楽しむ食事ですが! 米粉でタコ焼きについては以下の…
自宅で簡単に!米粉でたこ焼きパーティー 外出自粛で引き続き自宅に引きこもる日々です。 本来なら幼稚園に行くはずの子供の相手をし続けているので、自分時間はほぼなく、疲れもたまります。。 あれができない、これもできない、と考えがちですが、今はこう…
自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め 先週末、圧力鍋で鶏ガラだしを取ってみました。まだまだたくさん残っています。 圧力鍋で鶏ガラだしを取る方法については以下の記事にまとめています。 www.sunuko-urwhatueat.work 何かレシピに使おう、と、とりあえず…
圧力鍋で取る鶏ガラだし 鶏ガラスープも手作りで 日々の料理、様々な味付けを使いますが、鶏ガラだしの味は万能で使いやすく大好きです。 鶏の旨味は何にでも合うので鶏ガラだしの素が自宅にあればレシピの幅も広がりとても便利です。 鶏ガラだしの素、市販…
非常食の追加 長期保存可能な自然食品で低フォドマップ&グルテンフリー コロナウィルス流行で毎日引きこもりです。 大きなモールには行くのは控えていますし、スーパーに買い物に行くことも頻度は少なめになりましたが、それでも食料は必須です。 さらに最近…
フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー コロナウィルスで引きこもり、少しでも気分転換したく実家と自宅を行ったり来たりしています。 実家でもおやつ作りをしますが、実家のキッチンなのでできるだけ簡単に作りたい! 米粉で簡単に作れる代表的…
あっさりまろやかマヨネーズで豊かな食事 久住高原のマヨネーズ 最近好きで日々の食事によく使うのがマヨネーズ。 冷蔵庫から出してチューブを押すだけなので便利ですよね! 鰹節丼にマヨネーズをかけると最高。それだけでシンプルな鰹節丼が豊かになります…
モスバーガーの低アレルゲンバーガー&ドッグ☆山形県産米粉使用 今日のお昼は モスバーガーの低アレルゲンバーガーと低アレルゲンドッグ を食べてみました。 モスバーガーに米粉バーガーがあるという話を聞いてからずっと食べてみたいと思っていたのでワクワ…
簡単シラス丼 今日は朝ごはんにシラス丼を食べました。 炊き立てご飯にシラスたっぷり!! 卵黄、海苔、白すりごまも加えて、簡単だけどボリュームありの低フォド&グルフリ丼です。 このシラス、ふるさと納税返礼品で頂いたもの、冷凍庫にたっぷり1Kgある…
カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家製グルテンフリーカレー 今日はランチに自家製カレーを食べました。 久しぶりのカレーライスです。 もうスプーンを持つ手が止まりません!おかわりおかわり。笑 カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家…
ホームベーカリーにお任せ!ミズホチカラでグルテンフリー&乳フリー米粉パン 先日、義理の妹から「グルテンフリー米粉パンって作れますか?」と聞かれました。 最近グルテンのことなど耳にするようになってから、「パンで敢えて小麦を摂らなくても、米粉でパ…
瀬戸内レモンとオリーブオイルを使った牡蠣の缶詰 外出することも多い休日、出かける準備で時間の無い日のお昼はバタバタします。 もう今日は時間がないので缶詰を使って超簡単に済ませる!と決めました。メリハリ大事です。 缶詰を使って簡単に用意したもの…
植垣米菓の有機あられ しお&オリーブオイル 友人から素敵なプレゼントを頂きました。 有機あられ(米菓子)しお&オリーブオイルです。 自然食品好きな私に、と心温まるオーガニックなお菓子です。 オーガニック&グルテンフリー&低フォドマップ 原材料:有…
かつおの藁焼き かつお船 【高知県】 高知県へ旅行に行ってきました。 高知といえばかつおのタタキ。高知は夫の実家もあるのでよく行くのですが、新鮮で美味しいかつおが食べられます。 関西在住の私は昔スーパーで購入したかつおのタタキを食べて「美味しく…
ひよこ豆入り手羽元と野菜のポトフ 温かいお料理が美味しい季節、ランチに圧力鍋でポトフを作りました。 水煮ひよこ豆入りポトフです。 鶏の手羽元、人参、白菜 を圧力鍋で煮てトロトロに。出来上がったものに水煮ひよこ豆を足して温めれば完成。 鶏のエキス…
米ポン菓子でグルテンフリー&低フォドマップ 今日のお菓子は子供の頃によく食べた 米ポン菓子 です。 米ポン菓子でグルテンフリー&低フォドマップ 原材料は? 購入した場所 自宅で作る米菓子も 原材料は? 米ポン菓子、ほんのり塩甘くサクサクと懐かしい味…
気持ちのよいお天気、今日はおやつにチョコレートを食べてみました。 リンツ・チョコレート (エクセレンス90%カカオ)。 先日カルディで購入し、ストックしていたものです。 原材料:カカオマス、ココアバター、ココアパウダー、砂糖/香料 シンプルな材料の…
カルディのひよこ豆チップス☆無添加で自然派なお菓子 今日もカルディで体に優しい食品探し。 手軽に食べられるスナック系のお菓子を見つけて購入しました。 ひよこ豆チップス です。 カルディのひよこ豆チップス☆無添加で自然派なお菓子 カルディひよこ豆チ…
手にとってかけて食べられる鰹節、美味しく便利で私の大好きな食材です。 特に本物感のある鰹節はそのままで十分美味しいです! グルテンフリー&低フォドマップレシピにもたっぷりと使えます。 今日は本物感満載のかつお節を使って朝ごはんを頂きました。 …
先日の沖縄旅行の帰り、那覇空港で美味しそうな沖縄フードのお店を見つけました。 ポークたまごおにぎり です。 お店の前にも行列ができており、多くの人でにぎわっていました。 飛行機に間に合うかなーと考えながら私も並びましたが、最終的に30分ほど並ん…
カルディでのお買い物が好きな私、家にはカルディで買ってきた色々な食品がストックされています。 今回は、カルディで見つけた アンチョビフィレの缶詰 を開封してみました。 こんな缶詰です。 原材料:かたくちいわし、食用ひまわり油、食塩 シンプルな原…
今回は、お買い物で見つけた美味しく便利な小袋食品、 乾燥チーズとミックスナッツの小袋についてです。 私はウェルシア(店舗税込価格861円)で購入しましたが、カルディにも同じような価格でおいてありました。 原材料:クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッ…
栄養豊富なチアシードの味は?低フォドマップ? スーパーフードとしてよく知られているチアシード。 数年前から頻繁に目にするようになりましたが、実は私、まだ食べたことがありませんでした。 今回はチアシードを購入してみました。 こちらの有機チアシー…
イオントップバリュ低糖質豆乳が使える!低フォドマップ&グルテンフリー 低フォドマップ食では大豆は高フォドマップ穀物。 豆乳も高フォドマップですよね。 でも今回は低フォドマップな豆乳があるという情報を見つけて購入してきました。 イオントップバリ…
アカディ牛乳で乳糖約8割カット 牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする、私もそのうちの一人です。 自分に合う腸活&低フォドマップを意識し始めてから牛乳は久しく飲んでいなかったのですが、今日はこちらの牛乳を少しだけ飲んでみました。 雪印メグミルクのアカ…
レモンのような?!酸っぱ甘い柑橘 高知の特産「小夏」が美味しい! 今回は酸っぱ甘い柑橘 小夏 についてです。 この小夏という柑橘果物、ご存じでしょうか? 形は真ん丸、色はレモン色、サイズは大きめの温州ミカンぐらいです。 小夏は高知県の特産品なので…