からだ活き活き‐You are what you eat.

素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

レシピ

牡蠣の缶詰で簡単パスタ!化学調味料不使用 レモ缶ひろしま牡蠣

瀬戸内レモンとオリーブオイルを使った牡蠣の缶詰 外出することも多い休日、出かける準備で時間の無い日のお昼はバタバタします。 もう今日は時間がないので缶詰を使って超簡単に済ませる!と決めました。メリハリ大事です。 缶詰を使って簡単に用意したもの…

私のグルテンフリー&低フォドマップ食 とある日の食事メニュー①

私のグルテンフリー&低フォドマップ食、とある日のランチです。 友人が遊びに来てくれたので和食おうちごはんでランチを一緒に楽しみました。 とある日のランチ 鶏ごはん あさりのお吸い物 ぶり大根 白菜と厚揚げの煮びたし 友人は和食薄味おうちごはんを、…

白菜と厚揚げの煮びたし 低フォドマップ&グルテンフリー

寒い季節の旬の野菜といえば白菜。 白菜は芯の部分にたくさん旨味がつまっています。 余分な水を加えず、白菜の出汁を生かして 白菜と厚揚げの煮びたし を作りました。 材 料 (2〜3人分) 作り方 片手鍋で煮るだけ、素材を生かした優しい味の一品です。 材…

子供にも簡単!だんご粉と木綿豆腐でみたらし団子☆ 低フォドマップ&グルテンフリー

だんご粉と豆腐のみたらし団子 庭の紅葉も色付いてきました。今日はおやつに だんご粉と木綿豆腐を使った みたらし団子 を作りました。 だんご粉と豆腐のみたらし団子 豆腐を入れた理由 材 料(団子直径約2㎝×9~10個分) 作り方 豆腐を入れた理由 白玉粉…

サクサク米粉クッキー 加えた材料は?【小麦粉、乳、卵、大豆、アーモンド不使用】低フォドマップ&グルテンフリー

サクサク米粉クッキー 今日は米粉でクッキーを作りました。 小麦粉、乳、卵、大豆、アーモンドプードル不使用なアレルギーにも優しいスイーツです。 サクサク米粉クッキー 米粉に足したもの 材 料 (直径5㎝弱×約15枚分の分量です。) 作り方 米粉に足したも…

米粉バナナパウンドケーキ(卵牛乳不使用、グルテンフリー&低フォドマップ)

米粉と豆乳でバナナパウンドケーキ 先日知ったイオントップバリュの低糖質豆乳。 この豆乳を使ってスイーツを作りたいと思い、米粉バナナパウンドケーキ作りに励んでみました。 低フォドマップなトップバリュの低糖質豆乳についてはこちらです↓ www.sunuko-u…

簡単!米粉と片栗粉のアンチョビピザ グルテンフリー&低フォドマップ

米粉と片栗粉のアンチョビピザ 以前にカルディで購入した缶詰のアンチョビ。 これを美味しく食べるにはやっぱりピザ!と熱い衝動に駆られ、ここ数日、米粉ピザ作りに没頭していました。 できたアンチョビ米粉ピザがこちら! 濃厚な味のアンチョビとチーズが…

米しょうゆで鶏ごはん 低フォドマップ&グルテンフリー

米しょうゆで鶏ごはん 低フォドマップ&グルテンフリー 今日は私のお気に入り調味料 小麦不使用の米しょうゆ で鶏ごはんを炊きました。 炊飯器にセットするだけでオカズと主食を一度に調理、簡単で美味しい鶏ごはんです。 低フォドマップ&グルテンフリーな食…

ライスペーパーでモチモチ肉汁旨餃子 低フォドマップ&グルテンフリー

ライスペーパーでモチモチ肉汁旨餃子 低フォドマップ&グルテンフリー 米粉が原材料の食材、色々なものが流通していますよね。 今日は生春巻きなどに使う ライスペーパー で大葉入り餃子を作ってみました。 ライスペーパーは皮も薄く透き通るので、大葉が見…

鶏レバー炒め大葉のせ 米しょうゆで低フォド&グルテンフリー

鶏レバー炒め大葉のせ 米しょうゆで低フォド&グルテンフリー 緑が溢れる季節、我が家の庭には大葉(青シソ)が生い茂っています。 5年ほど前に苗を貰って植えたのですが、毎年こぼれ種から芽を出し大きくなります。プランターでも簡単に家庭菜園できます。 …

クミンパウダーでカレー風味おかず 低フォドマップ&グルテンフリー

クミンパウダーでカレー風味おかず 低フォドマップ&グルテンフリー カレーを食べたくなること、ときどきありますが、市販のカレールーには様々な材料が含まれています。 小麦粉、玉ねぎ、保存料、などなどいろいろと。 自宅で自分の好きなものだけ入れて、…

米しょうゆとレモン汁で鶏モモ肉ソテー 低フォドマップ&グルテンフリー

米しょうゆとレモン汁で鶏モモ肉ソテー 低フォドマップ&グルテンフリー 低フォドマップ&グルテンフリーを継続すると肉や魚をおかずに使うことが多くなると思いますが、さっぱりとおかずを食べたくなることもあります。 我が家では鶏肉を使うことが多いです…

自宅で漢方作り?!蒸し生姜パウダーで乾姜効果

自宅で漢方作り?!蒸し生姜パウダーで乾姜効果 体の調子を整えるために漢方薬を飲まれる方、多いと思います。私も西洋薬より漢方薬が好きです。 その中の成分でよく使われているのが 乾姜 です。 乾姜とは生姜を蒸したあとに乾燥させたもので、体を内から温…

ミズホチカラとホームベーカリーで超簡単に米粉パン!低フォドマップ&グルテンフリー

初めてでも成功!ミズホチカラとホームベーカリーで超簡単に米粉パン 今日は自宅のホームベーカリーを使って低フォドマップ&グルテンフリーな米粉パンを作りました。 使った米粉は 熊本製粉のパン用米粉ミズホチカラ です。 国産 パン用米粉 ミズホチカラ 2…

レンコンバーグ 指でつまんでおやつにも! 低フォドマップ&グルテンフリー

レンコンバーグ 指でつまんでおやつにも! 低フォドマップ&グルテンフリー 低フォドマップ&グルテンフリーなレシピ、できるだけ色々な食材を使いたいと常に思っています。 今回は レンコン を使うことを思いつきました。 レンコンを細かく砕くとミンチのよ…

手作りくるみバターで低フォドマップ

手作りくるみバターで低フォドマップ 腸の不調を改善する効果のある低フォドマップ食事法、 くるみは量に注意が必要ですが、少量だと低フォドマップ、なので、 今回は くるみバター を作ってみました。 ブレンダーさえあれば簡単にできます。 我が家のブレン…

手作り米粉マカロニのスープ【低フォドマップ&グルテンフリー】

手作り米粉マカロニのスープ【低フォドマップ&グルテンフリー】 今回は以前手作りした米粉麺をマカロニにして、米粉マカロニスープ を作りました。 手作り米粉マカロニを鶏肉と野菜のスープに入れて一品で主食になるように。 モチモチ弾力のあるマカロニがス…

簡単材料3つ!そば粉メープルクッキー 【グルテンフリー&低フォドマップ】

簡単材料3つ!そば粉メープルクッキー【 グルテンフリー&低フォドマップ】 今回はとっても簡単、材料3つのそば粉クッキーを作りました。 そば粉でサクサク香ばしいクッキー!加えるのはメープルシロップ、オイルだけ、自然で軽めほんのり甘めなヘルシーク…

そばの実と米のブレンドリゾット 低フォドマップ&グルテンフリー

そばの実と米のブレンドリゾット 低フォドマップ&グルテンフリー 過敏性腸症候群(IBS)の症状を改善する効果がある低フォドマップ食、 今回は そばの実 を使ったリゾットです。 低フォドマップ&グルテンフリーな材料でブイヨンスープから手作りしているので…

木綿豆腐は水抜きでさらに低フォドマップ?!導入期にも

木綿豆腐は水抜きでさらに低フォドマップ?!導入期にも 低発酵な食品で腸の不調を整える低フォドマップ食、 今回は豆腐を使ってみました。 木綿豆腐は水抜きでさらに低フォドマップ?!導入期にも 豆腐の種類とフォドマップ 豆腐と野菜のスープ 固い豆腐は…

手作りモチモチ米粉麺! グルテンフリー&低フォドマップ

手作りモチモチ米粉麺!グルテンフリー&低フォドマップ 今回は 米粉麺 を手作りしてみました。 米粉、片栗粉、お湯だけを使って作ったモチモチ米粉麺、手作りなので無添加です! 四角い形で一口サイズ、少し厚めのワンタン風な米粉麺です。 米粉麺のレシピ …

手作りモチモチ米粉麺で鶏そぼろ炒め グルテンフリー&低フォドマップ

グルテンフリー&低フォドマップな食事で腸に優しい日々、今日も食材を使い自分で料理です。 手作り米粉麺を使って、中華風な米粉麺と鶏そぼろ炒め を作りました。 米粉麺と鶏ミンチなどの具材を炒めるだけの簡単一品です。 別途、手作り米粉麺のレシピはこ…

私の低フォドマップ食導入期 とある1日の食事メニュー②

私の低フォドマップ食導入期 とある1日の食事メニュー② 腸の不調を改善するために低発酵なものを食べる低フォドマップ食事法、 今回は、私の低フォドマップ食導入期 とある1日の食事メニュー② です。 私がためした低フォドマップ食事法の詳細はこちらに記載…

簡単常備肉!鶏むね肉でしっとり鶏ハム 低フォドマップ

皮付き鶏むね肉でしっとり鶏ハム 低フォドマップな簡単常備肉 お肉を使った料理、我が家でも頻繁に食卓に並びます。 今回は 皮付き鶏むね肉でしっとり鶏ハム を作りました。 こちらのレシピを参照しています↓ 即席!しっとりジューシー鶏ハムの人気レシピ・…

私の低フォドマップ食導入期 とある1日の食事メニュー①

私の低フォドマップ食導入期 とある1日の食事メニュー 腸の不調を改善するための低フォドマップ食事法。 低発酵なものを食べる食事法ですが、今回は低フォドマップ食導入期の一日の食事についてです。 私がためした低フォドマップ食事法の詳細はこちらに記載…

圧力鍋で簡単 手作りブイヨンスープ 具材は体に合わせてカスタマイズ

毎日食事をしていて思うのは、食べ物って口から体に直接入っていくから良いも悪いも影響はかなり大きいはずよね、ということです。 そう考えると、毎日食べるものも自分で作るのが一番確実で安心、です。 市販のものには添加物、アレルギー反応があるもの、…

体の抗酸化に亜鉛 牡蠣とほうれん草にレモンを添えて 低フォドマップ

先日、内臓機能&体に必要な栄養素が取れているかどうかを確認する血液検査を受けました。 結果は「概ね問題なし!だけれども、体の酸化が進んでいる方向にある」ということでした。 「え、私の体、酸化しているの?!」ということで体の酸化について調べて…

βカロテンは油と一緒に!にんじんとチンゲン菜のオリーブオイル蒸し 低フォドマップ

βカロテンは油と一緒に!にんじんとチンゲン菜のオリーブオイル蒸し 低フォドマップ 寒い冬には風邪予防が必要ですが、今回は食べることから風邪予防を考えてみようと思います。 風邪予防にも効果がある栄養素 βカロテン についてです。 βカロテンは皮膚粘膜…

旬の野菜は栄養豊富!牛ひき肉の和風ロール白菜 低フォドマップ食材

牛ひき肉の和風ロール白菜 2月になり寒い冬の時期真っ只中ですね。 食材にも旬がありますが、冬の旬野菜には大根、白菜、ほうれん草などがあります。 旬の野菜には栄養が多く含まれています。 例えば冬のほうれん草には夏のほうれん草の2から3倍のビタミンが…

電子レンジで簡単 薄味ヘルシーしょうゆあられ

電子レンジで簡単 薄味ヘルシーしょうゆあられ 1月のこの時期、お正月に使った餅のあまりがまだある、冷凍してるけどどうしよう、と悩んでいませんか? 今回は餅を使って簡単おやつ作りです。 低フォドマップな食材、餅、醤油、だけを使った薄味自然派おやつ…

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