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素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

簡単材料3つ!そば粉メープルクッキー 【グルテンフリー&低フォドマップ】

簡単材料3つ!そば粉メープルクッキー【 グルテンフリー&低フォドマップ】


今回はとっても簡単、材料3つのそば粉クッキーを作りました。


そば粉でサクサク香ばしいクッキー!加えるのはメープルシロップ、オリーブオイルだけ、自然で軽めほんのり甘めなヘルシークッキーです。

グルテンフリー&低フォドマップです。


材料(約17枚分)

そば粉 200g、メープルシロップ 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2(米油などお好きな油をどうぞ)


作り方

1.そば粉200gをボールに入れ、そこにオリーブオイルを加えてスプーンで混ぜます。軽く混ざったら手でほぐします。少ししっとりした粉になります。


2.メープルシロップを加えてスプーンで混ぜます。少しねっとり感が出ます。


3.手で粉を集めて2cmぐらいのボール型に丸めます。手でぎゅっと押さえると粉がまとまります。


4,クッキングシートを引いた天板の上に丸い生地を乗せ、手で薄く広げてクッキーの形を作ります。今回は直径4cmぐらいで薄さ3〜5mmぐらいです。


5.オーブンを180度で予熱しておきます。クッキングシートの上に並べた生地を用意、

予熱したオーブン180度で10分〜13分焼いたら出来上がり。

オーブンによって加熱具合が違うので、焦げないように様子を見ながら焼き時間を調節して下さいね。


グルテンフリー&低フォドマップ食なお菓子を出来るだけ少ない材料で簡単に作りたく試してみると、そば粉でサクサク香ばしく出来上がりました!

卵、牛乳、小麦粉は不使用。アレルギー対策にもなりますね。


材料も2のゾロ目なので覚えやすい!少なめに作りたいときは1のゾロ目でも、お好きな量に半減or倍増、ご自由に調整してくださいね。


とっても簡単、混ぜて焼くだけなのでお試しの価値ありです☆