2025年もあっという間に師走。
今年は家庭で本当に色んなことがあり、走り抜いて気が付けば12月、、！
そんな中、昨日12月22日は冬至でしたね☆
我が家では冬至にかぼちゃスープを食べて柚子風呂に入りました。
冬至といえば、かぼちゃとゆず、
実は私、その話をよく知らなかったのですが、
娘が小学校でもらった給食だよりに冬至についてのコラムが載っていて、
娘が「かぼちゃスープを食べようよ」と言うので作ることに、笑。
冬至にかぼちゃやゆずを使う意味や由来、簡単に楽しむ方法も紹介します。
冬至にかぼちゃとゆずの理由
冬至は一年でいちばん昼が短く、夜が長い日です。
冬至にかぼちゃを食べる理由は、
「風邪をひかずに冬を越せるように」
という願いが込められているからだそうです。
かぼちゃはβ-カロテンやビタミンEが豊富で、風邪予防に効果的。
夏が旬のかぼちゃは保存性が高く、昔は冬まで保存できる野菜で貴重な栄養源だったとか。
柚子は、ゆず湯で体を温め、風邪をひかずに冬を乗り切ろうという日本古来の風習です。
「冬至（とうじ）」と「湯治（とうじ）」、
「ゆず（柚子）」と「融通（ゆうずう）」
の語呂合わせで、
「お湯に入って融通良く（健康に）過ごせるように」
という願いもこめられています。
柚子にはビタミンCやクエン酸も含まれているので、結果的に疲労回復や美肌に良いという利点もありますよね！
冬至にかぼちゃとゆず、
冬の寒い時期に栄養価の高いかぼちゃで栄養を補い、
ゆず湯で体を温め健康に冬を乗り切ろう、
という無病息災を願う昔からの日本の風習なのですね！
無添加かぼちゃスープ作り
娘は、かぼちゃスープが食べたい、というので、JAでかぼちゃまるごと一個を買ってきました。
カットして圧力鍋で茹でます。
圧力鍋って野菜の甘味を生かして本当に簡単に調理してくれます。
ほくほく甘いかぼちゃが茹で上がりました。
スープにするので、皮を残して黄色い部分だけスプーンで取ります。
黄色い部分と豆乳を少し入れてミキサーで混ぜます。
かぼちゃだけだとミキサー内で固まって動かなくなるので少しは液体も入れないといけません！
岩谷産業のミルサーでセットして蓋を押すとあっという間にかぼちゃペーストの出来上がり。
このかぼちゃペーストを普通鍋に入れて、温めながら豆乳を追加し好みの滑らかさのスープにします。
かぼちゃ本来の甘味で十分甘いですが、お好みで砂糖、塩、コショウなどの味付けも良いですよね！
我が家は塩を足しました。
冬至は季節を楽しむ日
今回はかぼちゃと豆乳だけでシンプルに、甘みのあるかぼちゃスープに。
かぼちゃの甘さに癒されほっこり☆
そして柚子は柚子風呂にして親子でお湯につかりました。
浴室が柚子の香りでいっぱいになりリラックスアロマ効果もあったと思います！
体の中からぽかぽか温まりました。
冬至は季節を楽しむ日。
忙しい毎日ですが、
こうして季節の行事を少し取り入れるだけで、
気持ちがゆっくり整う気がします。
自分の身体を大事に冬を過ごしていきたいですね！
