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素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用


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簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用



ディズニーランドへ行きたい

まだまだ外出の頻度は少なめ、最近の我が家のブームは、”おうちの中でディズニーランド” です。

3歳の娘はミッキーとミニーが大好きで、ディズニーランドへ行ってみたいと毎日思いを募らせています。


ディズニーリゾートの公式サイトやYouTubeを見たり、ミニーちゃんの写真やシールをボードに貼りまくったり、いろいろと。

大人の私も夢の国ディズニーランドの虜になりつつあります。

ミッキーやミニーが踊っている姿やパレードを見ると何とも言えない感動で涙が出てくるのは私だけでしょうか。笑。

皆がかわいくて非日常の世界にうっとりです。


娘はディズニーランドのレストランではミッキーさんのケチャップライスを食べる!というところまで考えているようです。

当分ディズニーランドには行けそうもない、、それならおうち料理でミッキーさんを作ろうか、 簡単おうちディズニーランド です。


セリアで買えるシリコンのミッキー型

早速100円ショップセリアでミッキーのホットケーキ型を購入してきました。

シリコンゴムでできたミッキー型、電子レンジ&オーブンで使用可能と記載があります。


ホットケーキの作り方を参照すると、フライパンの上に乗せて使うこともできるようです。

かわいくて便利なディズニーキッチングッズがこんなに安く買えるなんて、私の幼少時代では無かったことです。

現代の100円ショップ、本当にすごいです。


卵と米粉の簡単ホットケーキ

家にある材料で手っ取り早く卵ホットケーキを作ってみました。

我が家に牛乳の常備は無し、豆乳もあったり無かったり。

卵と米粉で簡単ミッキーホットケーキです。

気張らず気取らず、シンプル材料で素朴な卵ケーキ。

低フォドマップ&グルテンフリーです。


材料(ミッキー型2個分)

米粉     60g

卵      1個

メープルシロップ  大さじ1

米油    小さじ2

ベーキングパウダー  少々スプーン半分弱

※ベーキングパウダーの代わりに、重曹 少々スプーン半分弱 & 酢 小さじ半分 でもOKです。


作り方

1.米粉とベーキングパウダーをボールに入れて混ぜておきます。

2.空気を入れよく泡立てながら溶いた卵、メープルシロップ、米油を1のボールの入れて混ぜます。

3.油を塗った型に生地を流し込みます。ミッキーの型を使う場合は1回で上記材料の半分量を流し込みます。

4.ミッキー型を台の上にトントンと落として空気を抜き、生地を均等の高さにします。

5.温めたフライパンの上にミッキー型を置き、蓋をして弱火で7分ほど熱します。フライパンが熱くなりすぎると焦げるので、弱火でゆっくり温めます。

6.表面からプツプツと空気が出てきたら、中身を出してひっくり返し、弱火で5分ほど焼きます。火がとおればできあがり。


牛乳&大豆の豆乳不使用、卵と米粉をシリコンで温めたホットケーキ。

割ってみると中身はこんな感じ、しっとりめです。

卵を混ぜるときに泡だて器でよく泡立てると焼いた後にふんわり感が増すと思います。

今回は幸田の米の粉を使用しましたが、水分を加えてないのでどの米粉でも同じ分量で良さそうです。


シリコン型に生地を流し込む際、そのままでも焼けるのですが、油を塗ってから生地を流し込むと型から出してひっくり返すときによりスムーズにできます。


神社などの露店でよく見かけるカステラに似ているような食感の卵ケーキです。

手づかみでも食べられるかわいさに優しい甘さで、子供もおいしいおいしいと食べます!


甘さ控えめの分量ですが、食べるときにシロップなどをかけてもおいしそうです。

冷めたら固くなるので焼きたてがベスト、冷めたあとはレンジなどで温めます。


材料が卵と米粉で甘さも控えめなので、朝食にも作って食べました!

ディズニーグッズを見ながらミッキーケーキを食べる、ますますディズニーランドへの思いが募りますが、気分は上々です☆


子供も大人もウキウキ気分になる簡単ミッキーケーキ、もう一つミッキー型を購入して効率良く作るようにしたいです!   


低フォドマップ&グルテンフリーで作るおうちおやつ、以下の記事にもまとめています。よかったらご覧くださいね。

www.sunuko-urwhatueat.work

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