レシピ
こんにちは☆今回は、わが家で週2回は登場する米粉のバナナパウンドケーキをご紹介します！ オーブン1回でまとめて2本焼き、節約です☆ 週2で作る！わが家の定番「米粉バナナケーキ」 材料（パウンド型18×8×6cmを2本分） 作り方（簡単3ステップ） コツとポイン…
3月になりポカポカする日も増えてきましたね！ 私の時代は、子供は風の子、なんて言ってましたが、我が家の娘（8歳）は、さむいよ～、出たくないよ～、毛布～、といつも言っています。 体を動かすのも苦手意識があるようで、。 心も体もポカポカになって欲し…
今日のおやつは手作り米粉どら焼きにしました。 餡子も無農薬小豆で手作りしたもの。自然派おやつになりました！ 小豆餡子を圧力鍋で手作り 米粉どら焼き作り 材料（ミニどら焼き7～8個分） 作り方 お味は 小豆餡子を圧力鍋で手作り 餡子のおやつを作るとき…
米粉でチョコバナナドーナツ！少ない油とフライパンで揚げて節約 今日は米粉でチョコバナナドーナツを作りました。 ミニサイズで一口でも食べられそうなパクパクおやつです。 米粉でチョコバナナドーナツ！少ない油とフライパンで揚げて節約 夫の在宅勤務は…
簡単手作り☆米粉豆乳蒸しパンでナチュラルおやつ 子供が小学校に行くようになり、幼稚園のときよりもオヤツの消費量が多くなってきています。5月から運動会の練習も始まり、帰宅後はお腹が空いてたまらないようで。本当にオヤツが追い付かない！今日はとりあ…
秋の味覚☆栗ご飯 10月下旬、朝晩の気温も下がり、周りの景色も秋らしくなってきました。 スーパーで栗が売られているのを発見。 5歳の娘が「栗ご飯を食べたいので買って買って」とせがみます、。 そしてせっせと皮むきをして、栗ご飯を作りました！ 秋の味覚…
手作り料理が大好きな我が家。 今回は、植物性の豆乳クリーム作りです。 米油を使って、どこまで固まるのか実験も兼ねて挑戦です！ なぜ豆乳クリーム？きっかけと背景 材料とポイント：失敗しない豆乳クリームのコツ 豆乳クリームの作り方 お味は 固めるため…
初めての米粉ロールケーキ☆豆乳クリームも手作りで 休日に子供と一緒に初めて米粉ロールケーキを焼いてみました。 すごく難しそうなイメージだったロールケーキ、初めて挑戦しましたが、生地のきめが粗くボコボコひび割れ。。 見た目が不格好な感じです、笑…
米粉とバナナと卵のパンケーキ 今年は梅雨が長く、まだ雨の日が続きますね。 外に出づらいので、おうち時間が増えます。 今日はおやつに米粉バナナパンケーキを焼きました。 バナナたっぷりでモッチリしっとり、 でも卵のおかげでどこかふっくらとしたパンケ…
手作りコーンスープ☆豆乳とミキサーで簡単に！ 先日、子供が幼稚園から、 とうもろこし を持って帰ってきてくれました。 幼稚園の畑にできたもので 収穫したてです！ 早速コーンスープにして頂きました。 獲れたてコーンと豆乳のシンプル材料。 コーンの甘味…
ふっくら！卵と米粉の蒸しパン 今日はおやつに米粉を使ってふっくら蒸しパンを作りました。 卵と米粉でシンプルな材料の蒸しパンです。 材料は低フォドマップ＆グルテンフリーです。 ふっくら！卵と米粉の蒸しパン 米粉レシピ特集に掲載されて 材料（6㎝カッ…
簡単人参レシピ☆志麻さんのフランス風キャロットラペ 最近毎日のように作っている人参レシピがあります。 とても簡単、キャロットラペ！ 簡単人参レシピ☆志麻さんのフランス風キャロットラペ 志麻さんの「基本のフランス風キャロットラペ」 材料 作り方 志麻…
電子レンジで手作りポテトチップス☆ダイソーグッズで簡単すぎ！ 今日は電子レンジでじゃがいもチップスをつくりました。 材料は、じゃがいもだけ！ 素材そのものおやつです。 油で揚げていないのでヘルシーノンオイルなポテトチップスです。 電子レンジで手…
クミンと塩でモロッコ風！チキン飯 毎日雨続き、買い物に出るのも雨の少ない日にしようかな、と先延ばしになります。 そして主婦の1人ランチは家にある食材で簡単にササっと作ることが多くなっていきます。笑。 今日のお昼もパパっササっとクミン塩チキン飯…
ごま油めんつゆが食欲をそそる！海老ビーフン炒め 先日手作りした濃縮めんつゆ、我が家にはストックがまだあります。 今日はランチにごま油めんつゆで海老ビーフン炒めを作りました。 ごま油とめんつゆ、本当に良く合います。 海老にごま油めんつゆが馴染ん…
手作り濃縮めんつゆ みりんの代わりに日本酒と砂糖 今日は めんつゆ を作ってみました。 市販のめんつゆには素材以外のものも色々と含まれていることが多いので、自然派無添加めんつゆを手作りです。 材料を用意した後はかなり簡単、すぐにできました！ 手作…
簡単！ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳＆大豆不使用 簡単！ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳＆大豆不使用 ディズニーランドへ行きたい セリアで買えるシリコンのミッキー型 卵と米粉の簡単ホットケーキ 材料（ミッキー型２個分） 作り方 ディズニーランドへ行き…
米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ！ 先日、材料をお米だけ（米粉＆ライスジュレ）で餃子の皮作りにトライしました。 が、私の技量では薄い皮を作ることができず、皮が厚い餅モチの肉饅頭ができあがりました！ 詳細はこちらの記事にまとめ…
ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン 先日、新しい米粉アイテムを入手しました。 こちらの ライスジュレ です。 このライスジュレを使ってもっちりシットリ米粉パンを作りました。 ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン お米と水だけのライスジュレ …
カレーソースの米粉ピザ☆カレールーをリメイクで簡単ランチ 引き続き外出自粛で過ごしていますが、買い物も週に１回ほど、出かけたときに大量にまとめ買いです。 乾物や粉ものは少し多めに購入、肉や魚と一部の野菜で冷凍可能なものはすべて冷凍、など工夫し…
米粉とスペルト小麦のゴマクッキー ステイホームな近頃、スーパーの粉類も売り切れが多いようです。 特にホットケーキミックスがどこに行っても無いとか。確かに近所のスーパーでもミックス粉は売り切れでした。 我が家はミックス粉を使わず米粉オンリーから…
小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆ 先日から我が家ではタコ焼きがブームです。 今日のお昼も私と３歳児の2人でタコ焼きパーティでした。 パーティーというか私が1人でクルクル回して楽しむ食事ですが！ 米粉でタコ焼きについては以下の…
自宅で簡単に！米粉でたこ焼きパーティー 外出自粛で引き続き自宅に引きこもる日々です。 本来なら幼稚園に行くはずの子供の相手をし続けているので、自分時間はほぼなく、疲れもたまります。。 あれができない、これもできない、と考えがちですが、今はこう…
自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め 先週末、圧力鍋で鶏ガラだしを取ってみました。まだまだたくさん残っています。 圧力鍋で鶏ガラだしを取る方法については以下の記事にまとめています。 www.sunuko-urwhatueat.work 何かレシピに使おう、と、とりあえず…
市販の鶏ガラスープの素、便利だけど気になるのが添加物。 「もっとシンプルで安心な鶏ガラスープが欲しい…」 そう思った私は、圧力鍋を使って鶏ガラだしを自作してみました！ 使ったのはアサヒ軽金属の【ゼロ活力鍋】。 加熱時間はたったの20分、後は余熱に…
うずら卵の豚肉巻き 保存食にもなる水煮うずら卵が便利 引き続き自宅にいる時間が多い毎日です。 食料在庫を厚く持ちたいと思い、週末は食料ストックを見直しましたが、すでに自宅にあるもので賞味期限が切れそうなものがいくつかありました。 保存食として…
韓国キムパの手巻き 牛肉小松菜でボリュームもあり！ 今日はランチにちょっと違った味の海苔巻きを作りました。 韓国キムパの手巻き 中の具は牛肉小松菜炒め です。 キムパは韓国の海苔巻きご飯ですが、日本の酢飯のり巻きとは違い、ご飯がごま油で味付けさ…
フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー コロナウィルスで引きこもり、少しでも気分転換したく実家と自宅を行ったり来たりしています。 実家でもおやつ作りをしますが、実家のキッチンなのでできるだけ簡単に作りたい！ 米粉で簡単に作れる代表的…
フライパンで手間いらず 蒸し鶏の酢醤油タレ和え コロナウィルスのこともあり、連日自宅に引きこもりです。 家族みなが家にいる＆外食も無し、なので自然と料理をする頻度が増えます。 毎日せっせと何かを作る主婦。 平安時代の蘇は作っていませんが。笑。 …
体に優しい小麦 スペルト小麦（古代小麦）でバナナ入りスコーン 今日はスペルト小麦（古代小麦）を使ってバナナ入りのスコーンを焼いてみました。 パンのように発酵時間も不要、混ぜるだけで素早く簡単です。 外はサクッ＆中はしっとりめ、美味しいスコーン…
