レシピ
体に優しい小麦 スペルト小麦（古代小麦）でバナナ入りスコーン 今日はスペルト小麦（古代小麦）を使ってバナナ入りのスコーンを焼いてみました。 パンのように発酵時間も不要、混ぜるだけで素早く簡単です。 外はサクッ＆中はしっとりめ、美味しいスコーン…
低糖質豆乳とイチゴのババロアでお雛祭り 今日、３月３日は桃の節句。何かピンクなスイーツでお祝いしたい！ ということで、低糖質豆乳多めのイチゴババロアを作りました。 ゼラチン使用で混ぜて冷やすだけ、とっても簡単です。 低糖質豆乳とイチゴのババロ…
米粉と低糖質豆乳のチョコレート味蒸しパン スーパーで買える身近な米粉使用 今日は米粉と低糖質豆乳を使ってチョコレート味のノンオイル蒸しパんを作りました。 簡単に作れるお菓子の蒸しパン、今回は一般的なスーパーでよく見かける波里サクッとお米の粉を…
豆腐とほうれん草の白あえ マヨネーズ味 今朝は豆腐の白あえを作りました。最近好きなマヨネーズ味です。 忙しい朝でしたが、冷蔵庫にあったものですぐに副菜が一品できました。 豆腐とほうれん草の白あえ マヨネーズ味 材料（１～２人分） 作り方 ほうれん…
カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単！自家製グルテンフリーカレー 今日はランチに自家製カレーを食べました。 久しぶりのカレーライスです。 もうスプーンを持つ手が止まりません！おかわりおかわり。笑 カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単！自家…
米粉パンでマヨネーズ卵のオープントースト 最近好きでよく作る米粉食パン。 今日は朝食にマヨネーズ卵のオープントーストを作りました。 作ると言っても簡単で、米粉食パン1枚に具を乗せてトーストしただけ。 米粉パンさえ冷凍常備しておけば好きな具を乗せ…
ホームベーカリーにお任せ！ミズホチカラでグルテンフリー&乳フリー米粉パン 先日、義理の妹から「グルテンフリー米粉パンって作れますか？」と聞かれました。 最近グルテンのことなど耳にするようになってから、「パンで敢えて小麦を摂らなくても、米粉でパ…
2020年おせち料理も自然派で 明けましておめでとうございます⭐︎ 年末年始にむけてとても忙しい日々を過ごしていましたが、お休み期間に入りリラックスです。 忙しい中でしたが、今年のお正月は我が家に親戚が集まったので、おせち料理などのお正月料理を用意…
瀬戸内レモンとオリーブオイルを使った牡蠣の缶詰 外出することも多い休日、出かける準備で時間の無い日のお昼はバタバタします。 もう今日は時間がないので缶詰を使って超簡単に済ませる！と決めました。メリハリ大事です。 缶詰を使って簡単に用意したもの…
低フォドマップ食で「何を作ればいいの？」と悩んでいませんか？ 今回は、実際に友人にふるまって喜ばれた グルテンフリー＆低フォドマップの和食ランチ献立をご紹介します。 すべて身近な食材で作れる、シンプルで体にやさしいメニューです。 低フォドマッ…
寒い季節の旬の野菜といえば白菜。 白菜は芯の部分にたくさん旨味がつまっています。 余分な水を加えず、白菜の出汁を生かして 白菜と厚揚げの煮びたし を作りました。 材 料 （2〜3人分） 作り方 片手鍋で煮るだけ、素材を生かした優しい味の一品です。 材…
だんご粉と豆腐のみたらし団子 庭の紅葉も色付いてきました。今日はおやつに だんご粉と木綿豆腐を使った みたらし団子 を作りました。 だんご粉と豆腐のみたらし団子 豆腐を入れた理由 材 料（団子直径約２㎝×９～10個分） 作り方 豆腐を入れた理由 白玉粉…
サクサク米粉クッキー 今日は米粉でクッキーを作りました。 小麦粉、乳、卵、大豆、アーモンドプードル不使用なアレルギーにも優しいスイーツです。 サクサク米粉クッキー 米粉に足したもの 材 料 (直径5㎝弱×約15枚分の分量です。） 作り方 米粉に足したも…
米粉と豆乳でバナナパウンドケーキ 先日知ったイオントップバリュの低糖質豆乳。 この豆乳を使ってスイーツを作りたいと思い、米粉バナナパウンドケーキ作りに励んでみました。 低フォドマップなトップバリュの低糖質豆乳についてはこちらです↓ www.sunuko-u…
米粉と片栗粉のアンチョビピザ 以前にカルディで購入した缶詰のアンチョビ。 これを美味しく食べるにはやっぱりピザ！と熱い衝動に駆られ、ここ数日、米粉ピザ作りに没頭していました。 できたアンチョビ米粉ピザがこちら！ 濃厚な味のアンチョビとチーズが…
米しょうゆで鶏ごはん 低フォドマップ&グルテンフリー 今日は私のお気に入り調味料 小麦不使用の米しょうゆ で鶏ごはんを炊きました。 炊飯器にセットするだけでオカズと主食を一度に調理、簡単で美味しい鶏ごはんです。 低フォドマップ&グルテンフリーな食…
ライスペーパーでモチモチ肉汁旨餃子 低フォドマップ＆グルテンフリー 米粉が原材料の食材、色々なものが流通していますよね。 今日は生春巻きなどに使う ライスペーパー で大葉入り餃子を作ってみました。 ライスペーパーは皮も薄く透き通るので、大葉が見…
鶏レバー炒め大葉のせ 米しょうゆで低フォド＆グルテンフリー 緑が溢れる季節、我が家の庭には大葉（青シソ）が生い茂っています。 5年ほど前に苗を貰って植えたのですが、毎年こぼれ種から芽を出し大きくなります。プランターでも簡単に家庭菜園できます。 …
クミンパウダーでカレー風味おかず 低フォドマップ＆グルテンフリー カレーを食べたくなること、ときどきありますが、市販のカレールーには様々な材料が含まれています。 小麦粉、玉ねぎ、保存料、などなどいろいろと。 自宅で自分の好きなものだけ入れて、…
米しょうゆとレモン汁で鶏モモ肉ソテー 低フォドマップ＆グルテンフリー 低フォドマップ＆グルテンフリーを継続すると肉や魚をおかずに使うことが多くなると思いますが、さっぱりとおかずを食べたくなることもあります。 我が家では鶏肉を使うことが多いです…
今回は生姜を使って体の改善に役立てたいと思います！ 漢方薬の乾姜 蒸し生姜を乾燥させて乾姜作り 乾姜の食べ方 漢方薬の乾姜 体の調子を整えるために漢方薬を飲まれる方、多いと思います。 私も西洋薬より漢方薬が好きです。 その中の成分でよく使われてい…
初めてでも成功！ミズホチカラとホームベーカリーで超簡単に米粉パン 今日は自宅のホームベーカリーを使って低フォドマップ＆グルテンフリーな米粉パンを作りました。 使った米粉は 熊本製粉のパン用米粉ミズホチカラ です。 国産 パン用米粉 ミズホチカラ 2…
レンコンバーグ 指でつまんでおやつにも！ 低フォドマップ＆グルテンフリー 低フォドマップ＆グルテンフリーなレシピ、できるだけ色々な食材を使いたいと常に思っています。 今回は レンコン を使うことを思いつきました。 レンコンを細かく砕くとミンチのよ…
手作りくるみバターで低フォドマップ 腸の不調を改善する効果のある低フォドマップ食事法、 くるみは量に注意が必要ですが、少量だと低フォドマップ、なので、 今回は くるみバター を作ってみました。 ブレンダーさえあれば簡単にできます。 我が家のブレン…
手作り米粉マカロニのスープ【低フォドマップ&グルテンフリー】 今回は以前手作りした米粉麺をマカロニにして、米粉マカロニスープ を作りました。 手作り米粉マカロニを鶏肉と野菜のスープに入れて一品で主食になるように。 モチモチ弾力のあるマカロニがス…
簡単材料３つ！そば粉メープルクッキー【 グルテンフリー&低フォドマップ】 今回はとっても簡単、材料３つのそば粉クッキーを作りました。 そば粉でサクサク香ばしいクッキー！加えるのはメープルシロップ、オイルだけ、自然で軽めほんのり甘めなヘルシーク…
そばの実と米のブレンドリゾット 低フォドマップ＆グルテンフリー 過敏性腸症候群(IBS)の症状を改善する効果がある低フォドマップ食、 今回は そばの実 を使ったリゾットです。 低フォドマップ＆グルテンフリーな材料でブイヨンスープから手作りしているので…
木綿豆腐は水抜きでさらに低フォドマップ？！導入期にも 低発酵な食品で腸の不調を整える低フォドマップ食、 今回は豆腐を使ってみました。 木綿豆腐は水抜きでさらに低フォドマップ？！導入期にも 豆腐の種類とフォドマップ 豆腐と野菜のスープ 固い豆腐は…
手作りモチモチ米粉麺！グルテンフリー&低フォドマップ 今回は 米粉麺 を手作りしてみました。 米粉、片栗粉、お湯だけを使って作ったモチモチ米粉麺、手作りなので無添加です！ 四角い形で一口サイズ、少し厚めのワンタン風な米粉麺です。 米粉麺のレシピ …
グルテンフリー＆低フォドマップな食事で腸に優しい日々、今日も食材を使い自分で料理です。 手作り米粉麺を使って、中華風な米粉麺と鶏そぼろ炒め を作りました。 米粉麺と鶏ミンチなどの具材を炒めるだけの簡単一品です。 別途、手作り米粉麺のレシピはこ…
