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素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

手作りモチモチ米粉麺で鶏そぼろ炒め グルテンフリー&低フォドマップ


グルテンフリー&低フォドマップな食事で腸に優しい日々、今日も食材を使い自分で料理です。

手作り米粉麺を使って、中華風な米粉麺と鶏そぼろ炒め を作りました。

米粉麺と鶏ミンチなどの具材を炒めるだけの簡単一品です。

別途、手作り米粉麺のレシピはこちらです↓

www.sunuko-urwhatueat.work


米粉麺と鶏そぼろ炒め

材料(2人分)

茹でた米粉麺70g、薄口醤油大さじ1、ごま油大さじ1.5、塩小さじ3分の1、コショウひとつまみ、人参半分、ほうれんそう一束、鶏ミンチ100g、


作り方

1.人参とほうれん草を小さく切り、人参は電子レンジなどで下茹でして柔らかくしておきます。

2.鶏ミンチを炒めます。ごま油少々を加え、ほぐしながら弱火で火をとおします。

3.鶏ミンチに焼き色がついたら、下茹でした人参とほうれん草を加えて軽く炒めます。


4.さっと炒めたら茹でた米粉麺を入れ、残りのごま油大さじ1強、薄口しょうゆ、塩、こしょうを加えて軽くまぜて炒めるとできあがり。


モチモチの米粉麺に中華風ごま油の味が馴染んで美味しいです!

材料も グルテンフリー&低FODMAP食材のみ使用です。


手作り米粉麺、何かと多様しています。今後のグルテンフリー&低フォドマップ食レシピにも展開させたいと思います!

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