からだ活き活き‐You are what you eat.

素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。

おすすめ食品・食材

ごま油めんつゆが食欲をそそる!海老ビーフン炒め

ごま油めんつゆが食欲をそそる!海老ビーフン炒め 先日手作りした濃縮めんつゆ、我が家にはストックがまだあります。 今日はランチにごま油めんつゆで海老ビーフン炒めを作りました。 ごま油とめんつゆ、本当に良く合います。 海老にごま油めんつゆが馴染ん…

手作り濃縮めんつゆ みりんの代わりに日本酒と砂糖

手作り濃縮めんつゆ みりんの代わりに日本酒と砂糖 今日は めんつゆ を作ってみました。 市販のめんつゆには素材以外のものも色々と含まれていることが多いので、自然派無添加めんつゆを手作りです。 材料を用意した後はかなり簡単、すぐにできました! 手作…

かわいい!ツムツムミッキー&ミニーのクッキー☆牛乳、卵、大豆不使用

かわいい!ツムツムミッキー&ミニーのクッキー☆牛乳、卵、大豆不使用 我が家のディズニーブームはまだまだ継続中。 家の中がミッキーやミニーなどディズニーキャラクターで溢れています。 今日のおやつはツムツムミッキー&ミニーの低フォドマップクッキーに…

簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用

簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用 簡単!ミッキー型で卵ホットケーキ☆乳&大豆不使用 ディズニーランドへ行きたい セリアで買えるシリコンのミッキー型 卵と米粉の簡単ホットケーキ 材料(ミッキー型2個分) 作り方 ディズニーランドへ行き…

かつおだしで満腹感を!食欲を満たしてダイエットにも

かつおだしで満腹感を!食欲を満たしてダイエットにも 暖かい季節、活動的になり動き回るとお腹もすぐに減り食欲も旺盛になります。 三度の飯が待ち遠しくて仕方ありません! 空腹感があると、私の場合ストップが効かず、早食い&大食いになりがちです。 消…

鶏肉バーベキュー☆鶏つくねもライスジュレ入り手作りで!

鶏肉バーベキュー☆鶏つくねもライスジュレ入り手作りで! 外出自粛要請が解除されましたが、基本はステイホームな生活を続けていこうと思います。 家にあるものをフル活用、天気の良い休日は自宅の庭で家族バーベキューです! 梅雨入り前の5月は空気が爽やか…

米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ!

米粉で餃子の皮 片栗粉とライスジュレでカリっモチっ! 先日、材料をお米だけ(米粉&ライスジュレ)で餃子の皮作りにトライしました。 が、私の技量では薄い皮を作ることができず、皮が厚い餅モチの肉饅頭ができあがりました! 詳細はこちらの記事にまとめ…

米粉とライスジュレで餃子の皮作り 初挑戦でできたのは?!

米粉とライスジュレで餃子の皮作り 初挑戦でできたのは?! 先日購入した食材、お米と水だけでできた増粘材のライスジュレ。 米粉食パンはモチモチ柔らかで美味しくできあがりました。 ライスジュレ入り米粉パンの記事は以下にまとめています。 www.sunuko-u…

ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン

ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン 先日、新しい米粉アイテムを入手しました。 こちらの ライスジュレ です。 このライスジュレを使ってもっちりシットリ米粉パンを作りました。 ライスジュレでもっちりシットリ米粉パン お米と水だけのライスジュレ …

小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆

小麦不使用 1歳からのお好みソースでタコ焼きも美味しく☆ 先日から我が家ではタコ焼きがブームです。 今日のお昼も私と3歳児の2人でタコ焼きパーティでした。 パーティーというか私が1人でクルクル回して楽しむ食事ですが! 米粉でタコ焼きについては以下の…

自宅で簡単に!米粉でたこ焼きパーティー

自宅で簡単に!米粉でたこ焼きパーティー 外出自粛で引き続き自宅に引きこもる日々です。 本来なら幼稚園に行くはずの子供の相手をし続けているので、自分時間はほぼなく、疲れもたまります。。 あれができない、これもできない、と考えがちですが、今はこう…

自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め

自家製鶏ガラだしで豚肉ビーフン炒め 先週末、圧力鍋で鶏ガラだしを取ってみました。まだまだたくさん残っています。 圧力鍋で鶏ガラだしを取る方法については以下の記事にまとめています。 www.sunuko-urwhatueat.work 何かレシピに使おう、と、とりあえず…

圧力鍋で取る鶏ガラだし  鶏ガラスープも手作りで 

圧力鍋で取る鶏ガラだし 鶏ガラスープも手作りで 日々の料理、様々な味付けを使いますが、鶏ガラだしの味は万能で使いやすく大好きです。 鶏の旨味は何にでも合うので鶏ガラだしの素が自宅にあればレシピの幅も広がりとても便利です。 鶏ガラだしの素、市販…

非常食の追加 長期保存可能な自然食品で低フォドマップ&グルテンフリー

非常食の追加 長期保存可能な自然食品で低フォドマップ&グルテンフリー コロナウィルス流行で毎日引きこもりです。 大きなモールには行くのは控えていますし、スーパーに買い物に行くことも頻度は少なめになりましたが、それでも食料は必須です。 さらに最近…

フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー

フライパンで蒸す米粉蒸しパン☆卵、乳、大豆フリー コロナウィルスで引きこもり、少しでも気分転換したく実家と自宅を行ったり来たりしています。 実家でもおやつ作りをしますが、実家のキッチンなのでできるだけ簡単に作りたい! 米粉で簡単に作れる代表的…

あっさりまろやかマヨネーズで豊かな食事 久住高原のマヨネーズ

あっさりまろやかマヨネーズで豊かな食事 久住高原のマヨネーズ 最近好きで日々の食事によく使うのがマヨネーズ。 冷蔵庫から出してチューブを押すだけなので便利ですよね! 鰹節丼にマヨネーズをかけると最高。それだけでシンプルな鰹節丼が豊かになります…

モスバーガーの低アレルゲンバーガー&ドッグ☆山形県産米粉使用

モスバーガーの低アレルゲンバーガー&ドッグ☆山形県産米粉使用 今日のお昼は モスバーガーの低アレルゲンバーガーと低アレルゲンドッグ を食べてみました。 モスバーガーに米粉バーガーがあるという話を聞いてからずっと食べてみたいと思っていたのでワクワ…

ふるさと納税返礼品で子供用釜揚げシラス☆簡単解凍でご飯のおかずに

簡単シラス丼 今日は朝ごはんにシラス丼を食べました。 炊き立てご飯にシラスたっぷり!! 卵黄、海苔、白すりごまも加えて、簡単だけどボリュームありの低フォド&グルフリ丼です。 このシラス、ふるさと納税返礼品で頂いたもの、冷凍庫にたっぷり1Kgある…

カルディで見つけた香辛料ミックス☆カレーの素で簡単!自家製グルテンフリーカレー

カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家製グルテンフリーカレー 今日はランチに自家製カレーを食べました。 久しぶりのカレーライスです。 もうスプーンを持つ手が止まりません!おかわりおかわり。笑 カルディで見つけた香辛料ミックスで簡単!自家…

ホームベーカリーにお任せ!ミズホチカラでグルテンフリー&乳フリー米粉パン

ホームベーカリーにお任せ!ミズホチカラでグルテンフリー&乳フリー米粉パン 先日、義理の妹から「グルテンフリー米粉パンって作れますか?」と聞かれました。 最近グルテンのことなど耳にするようになってから、「パンで敢えて小麦を摂らなくても、米粉でパ…

牡蠣の缶詰で簡単パスタ!化学調味料不使用 レモ缶ひろしま牡蠣

瀬戸内レモンとオリーブオイルを使った牡蠣の缶詰 外出することも多い休日、出かける準備で時間の無い日のお昼はバタバタします。 もう今日は時間がないので缶詰を使って超簡単に済ませる!と決めました。メリハリ大事です。 缶詰を使って簡単に用意したもの…

体に優しいお菓子のプレゼント☆有機あられ(しお&オリーブオイル)

植垣米菓の有機あられ しお&オリーブオイル 友人から素敵なプレゼントを頂きました。 有機あられ(米菓子)しお&オリーブオイルです。 自然食品好きな私に、と心温まるオーガニックなお菓子です。 オーガニック&グルテンフリー&低フォドマップ 原材料:有…

自分で藁焼き!新鮮なかつおのタタキ定食「かつお船」【高知県】

かつおの藁焼き かつお船 【高知県】 高知県へ旅行に行ってきました。 高知といえばかつおのタタキ。高知は夫の実家もあるのでよく行くのですが、新鮮で美味しいかつおが食べられます。 関西在住の私は昔スーパーで購入したかつおのタタキを食べて「美味しく…

ひよこ豆は低フォドマップ?! 鶏の手羽元と野菜のひよこ豆入りポトフ

ひよこ豆入り手羽元と野菜のポトフ 温かいお料理が美味しい季節、ランチに圧力鍋でポトフを作りました。 水煮ひよこ豆入りポトフです。 鶏の手羽元、人参、白菜 を圧力鍋で煮てトロトロに。出来上がったものに水煮ひよこ豆を足して温めれば完成。 鶏のエキス…

懐かしい日本のお菓子 米ポン菓子でグルテンフリー&低フォドマップ  

米ポン菓子でグルテンフリー&低フォドマップ 今日のお菓子は子供の頃によく食べた 米ポン菓子 です。 米ポン菓子でグルテンフリー&低フォドマップ 原材料は? 購入した場所 自宅で作る米菓子も 原材料は? 米ポン菓子、ほんのり塩甘くサクサクと懐かしい味…

シンプル原材料で低フォドマップなお菓子 リンツ・チョコレート (エクセレンス90%カカオ)

気持ちのよいお天気、今日はおやつにチョコレートを食べてみました。 リンツ・チョコレート (エクセレンス90%カカオ)。 先日カルディで購入し、ストックしていたものです。 原材料:カカオマス、ココアバター、ココアパウダー、砂糖/香料 シンプルな材料の…

カルディで見つけた無添加自然食品のおやつ ひよこ豆チップ

今日もカルディで体に優しい食品探し。 手軽に食べられるチップスのおやつを見つけて購入しました。 おやつに ひよこ豆チップ です。 店頭価格:232円(税抜き) 原材料は、ひよこ豆、食塩、のみです。 無添加、ノンフライ。ひよこ豆と食塩のみのとってもシ…

フワフワなのに旨味たっぷり鰹節丼!

手にとってかけて食べられる鰹節、美味しく便利で私の大好きな食材です。 特に本物感のある鰹節はそのままで十分美味しいです! グルテンフリー&低フォドマップレシピにもたっぷりと使えます。 今日は本物感満載のかつお節を使って朝ごはんを頂きました。 …

沖縄のお土産 豚皮がお菓子に?! グルテンフリー&低フォドマップ

先日、沖縄旅行に行ってきましたが、食べ物のお土産も自分用にいくつか購入してきました。 グルテンフリー&低フォドマップな食材のお土産ですが、沖縄っぽく、ならではだなぁ、と感じさせてくれます。 このようなものを買いました。 沖縄のお土産 沖縄きび…

沖縄フードのポークたまごおにぎり 

先日の沖縄旅行の帰り、那覇空港で美味しそうな沖縄フードのお店を見つけました。 ポークたまごおにぎり です。 お店の前にも行列ができており、多くの人でにぎわっていました。 飛行機に間に合うかなーと考えながら私も並びましたが、最終的に30分ほど並ん…