かつおだしで満腹感を！食欲を満たしてダイエットにも
暖かい季節、活動的になり動き回るとお腹もすぐに減り食欲も旺盛になります。
三度の飯が待ち遠しくて仕方ありません！
空腹感があると、私の場合ストップが効かず、早食い＆大食いになりがちです。
消化に良くない、胃腸に負担がかかる、と分かってはいるのですが、ついつい。。
腸が悲鳴を上げる前に気を付けたいところです。
食事で意識すること
ダイエットも兼ねつつ胃腸を大切に、と私が常日頃心がけているのは以下のようなことです。
・早食い＆大食いはせず、一口を少なめにゆっくりよく噛んで食べる
・タンパク質のおかずを多めに&炭水化物を少なめに
・小腹がすいたと感じたら白湯を飲む（最近は終日小腹が空いていますが、。）
そんな時に、目に飛び込んできた情報がこちら、満腹感を感じる方法、です。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200601-00024070-nallabout-hlthheadlines.yahoo.co.jp
読んでみると、私が日々行っていることも書いてあり、なるほどです。
新しく気になったのは、鰹だしで満腹感、という項目。
リサーチしてみました。
鰹だしの成分ヒスチジンが満腹感を
鰹だしにはヒスチジンという成分が多く含まれており、胃の活動を促進し満腹感を高めるということが分かっています。
京都大学の研究グループにより、2011年に日本肥満学会で発表されています。
普段から低フォドマップ＆グルテンフリー食で鰹だしはよく使うのですが、満腹感を高める効果があるならますます使いたい！
最近は、鰹だしのお澄まし を食事に多く取り入れるようにし始めました。
お茶パックでかつおだし
鰹だしはは鰹節とお茶パックを使って簡単にとっています。
鰹節 5g をお茶パックに入れ、200cc の熱湯に5分浸す、これだけです。
お茶パック一袋にぎゅうぎゅうになるぐらい鰹節を詰め込んだら大体5g強、何度もしているので目分量です。
使った後の鰹節はもったいないので、時間と余裕のあるときはちりめんじゃこや醤油などと混ぜて煎ったりしご飯のお供にも。
取った出汁をお澄ましにするときは、醤油や塩と野菜を加えます。鰹風味が美味しいです。
鰹だしに含まれ満腹感を高めてくれるヒスチジン、鰹節をそのまま食べるのでもよいのかな？！
とりあえず朝食に鰹節をモリモリ。
鰹節は見た目もボリュームがあるので、視覚的にも何だかたくさん食べた気になります。
食事の最初に鰹だしお澄まし、食べたい食べたいとう暴走が少し軽減しているような気がします。
食欲を満たすちょっとした工夫ということで覚えておきたいと思います☆
